БэбиМания

Рецепты для детей. Выпечка. Меню детской кухни.
Ирина (г.Москва): Я часто изменяю рецепты «под себя», когда продуктов не хватает, например 🙂 Вот однажды благодаря экономии у меня получился очень легкий и вкуснющий кекс «Колобок», название это ему моя дочка придумала, т.к. в процессе выпечки в круглой форме корж «вздыбился» почти шаром и так и не опустился!!!

Кекс «Колобок»

(можно торт, тогда кекс разрезать на коржи и промазать любым кремом, более всего подойдет вареная сгущенка или взбитая сметана с сахаром)
1 банка сгущенки, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 чайная ложка соды (не гасить!)
Перемешать сгущенку с яйцами, постепенно вводя муку (соду предварительно смешать с мукой), получившуюся массу вылить в круглую форму (застеленную пергаментом). Поставить в разогретую духовку 200 градусов C и выпекать до светло-коричн. корочки (готовность проверить деревянной палочкой, обычно готово уже через 20-30мин.), колобок готов!