Пиво в детском питании
Виктория (Россия, г.Новосибирск): Можно ли детям-дошкольникам при тушении рыбы для аромата в сковороду добавлять пиво, изредка? У нас тут спор вышел: я считаю, что это НЕ вредно, т.к. алкогольные пары при долгом кипении испарятся, а что еще там навредить может? Да и всего две ложки пива ДЛЯ ТУШЕНИЯ рыбы совсем не одно и тоже, если бы это же кол-во пива выпить.
Михаил Юрьевич Денисов (доктор медицинских наук, профессор Новосибирского государственного университета, педиатр и детский гастроэнтеролог с большим стажем практической работы, автор многих научных работ и монографий по вопросам педиатрии, детской гастроэнтерологии):
С точки зрения кулинарии - очевидно и логично делать такое возможно. С точки зрения медицины - думаю, что тоже возможно. В итоге - готовьте пищу так, как нравится ребенку. А две ложки пива при тушении никакого вреда не принесут. А вот давать пить пиво ребенку нельзя.